La masa salada es una base versátil y deliciosa que se utiliza en una variedad de platos en todo el mundo. Desde quiches hasta empanadas, la masa salada es la opción perfecta para crear comidas reconfortantes y sabrosas. Acompáñanos en este viaje culinario y descubran cómo preparar estas deliciosas creaciones.
Masa Salada: Una introducción
¿Qué es la masa salada?
La masa salada es una preparación de masa que se caracteriza por su sabor salado y su textura crujiente. Se utiliza comúnmente como base para tartas saladas y otros platos salados.
Ingredientes básicos de la masa salada
Los ingredientes esenciales para preparar masa salada incluyen harina, mantequilla, sal y agua. Estos elementos se combinan para crear una masa que es fácil de trabajar y que aporta un sabor delicioso a tus platos.
Quiche de Espinacas y Queso
Ingredientes:
- Masa salada
- Espinacas frescas
- Queso gruyere
- Huevos
- Crema
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Extiende la masa salada en un molde para tarta.
- Saltea las espinacas en una sartén hasta que se marchiten y luego escúrrelas bien.
- Coloca las espinacas y el queso gruyere sobre la masa.
- En un tazón aparte, bate los huevos y la crema, sazona con sal y pimienta, y vierte sobre la mezcla de espinacas y queso.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 30 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
Empanadas de Carne
Ingredientes:
- Masa salada
- Carne molida
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Comino
- Paprika
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Prepara un relleno de carne mezclando la carne molida, cebolla, pimiento rojo y las especias.
- Estira la masa salada y corta círculos del tamaño deseado.
- Rellena cada círculo con la mezcla de carne.
- Doble la masa sobre el relleno y selle los bordes con un tenedor.
- Hornea las empanadas a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Tarta de Champiñones y Queso de Cabra
Ingredientes:
- Masa salada
- Champiñones
- Queso de cabra
- Cebolla roja
- Romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Extiende la masa salada en un molde para tarta.
- Saltea los champiñones y la cebolla roja en aceite de oliva con romero fresco.
- Coloca la mezcla de champiñones sobre la masa, añade trozos de queso de cabra y sazona con sal y pimienta.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y los ingredientes estén cocidos.
La masa salada es un elemento fundamental en la cocina que te permite crear una amplia variedad de platos deliciosos. Desde quichés hasta empanadas y tartas, las posibilidades son infinitas. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para adaptar estas recetas a tus preferencias personales. ¡Disfruta de momentos especiales en familia preparando y compartiendo estas delicias culinarias!
