En un país donde el dulce de leche es un símbolo de tradición nacional, San Ignacio se ha propuesto un desafío: permitir que todos puedan disfrutarlo, con un dulce de leche sin TACC
Alejandro Reca, director de San Ignacio, afirma con orgullo que su dulce de leche repostero es una de las opciones libres de gluten más destacadas en el mercado argentino. Además, Establecimientos San Ignacio, el principal exportador de dulce de leche de Argentina, cuenta con la certificación de libre de TACC en todas sus plantas de Santa Fe y en todos sus productos.
Al igual que todos nuestros productos, el dulce de leche repostero San Ignacio es libre de gluten, destacándose por ser una de las pocas opciones de este tipo en el mercado argentino
Alejandro Reca, director de San Ignacio
La alarmante falta de diagnóstico de la enfermedad celíaca en Argentina: Un llamado a la concientización
En Argentina, más de un millón de personas padecen la enfermedad celíaca, pero sorprendentemente, la mayoría de ellas no lo sabe. Según las últimas estadísticas del Ministerio de Salud, se estima que 8 de cada 10 celíacos en el país no están diagnosticados, debido a la falta de síntomas claros y la falta de visitas médicas. Concientizar y difundir información sobre la celiaquía se convierte en una herramienta clave para abordar esta problemática que afecta a toda la sociedad.
San Ignacio, en respuesta a esta situación, asume un fuerte compromiso con los consumidores que requieren productos sin gluten, certificando sus plantas y productos como aptos para celíacos. Juan Patricio Anderson, Gerente Comercial de San Ignacio, destaca la importancia de asegurar la inocuidad y calidad de los productos, reafirmando así la responsabilidad de la marca.
Atendiendo a esta problemática que atraviesa a toda la sociedad y pensando en los consumidores que requieren tales cuidados, desde San Ignacio asumimos un fuerte compromiso al certificar nuestras plantas y productos como aptos para celíacos
Juan Patricio Anderson, Gerente Comercial de San Ignacio
La enfermedad celíaca, una intolerancia permanente al gluten presente en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC), puede manifestarse en cualquier etapa de la vida. El único tratamiento efectivo es llevar una alimentación libre de gluten de por vida. En este sentido, San Ignacio se convierte en un aliado confiable para los celíacos, ofreciendo productos deliciosos que les permiten disfrutar sin preocupaciones.
Para nosotros, es una gran responsabilidad y tenemos un pacto de confianza, donde tenemos que asegurar la inocuidad de todos nuestros productos y los protocolos establecidos al efecto
Alejandro Reca, director de San Ignacio
Descubre nuestras recetas exclusivas y déjate tentar por nuestro dulce de leche repostero sin gluten. ¡Es hora de disfrutar de los sabores auténticos sin ninguna restricción!
Receta destacada: Brownie sin TACC con Dulce de Leche San Ignacio
Ingredientes:
- 150 gramos de chocolate semi amargo sin TACC
- 110 gramos de manteca
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 60 gramos de cacao amargo sin TACC
- 70 gramos de harina de arroz
- 60 gramos de fécula de mandioca
- 200 gramos de dulce de leche repostero San Ignacio
Procedimiento:
- Derretir a baño María el chocolate con la manteca. Agregar el azúcar y mezclar.
- Añadir uno a uno los huevos, incorporando bien.
- Agregar la esencia de vainilla.
- Incorporar los secos.
- Colocar la mitad de la mezcla en un molde enmantecado.
- Llevar al horno unos minutos. Retirar. Distribuir el dulce de leche San Ignacio sobre la masa y colocar el resto de la mezcla.
- Llevar a horno nuevamente hasta que se cocine.
