Orgánico y espumante, para brindar y contribuir con la sustentabilidad

Bodega Cruzat lanza su primer espumoso orgánico

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VinosOrgánico y espumante, para brindar y contribuir con la sustentabilidad

La única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumantes bajo el método tradicional termina el año con el lanzamiento de Cruzat Orgánico, un nuevo Single Vineyard de partida limitada.

Con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y cuidado del medioambiente, Bodega Cruzat culmina el año 2021 con el lanzamiento de su primer espumoso orgánico.

Se trata de un vino 100% Chardonnay, elaborado bajo el método tradicional o Champenoise con uvas procedentes de los viñedos orgánicos certificados de la familia Blanco, ubicados en la región de Luján de Cuyo. 

Cruzat Orgánico es un Nature que tuvo una segunda fermentación en botella durante seis meses. Para su elaboración, la enóloga Lorena Mulet decidió no agregarle licor de expedición para así poder preservar su origen natural y expresar todo el potencial del viñedo y sus características particulares.

De esta manera, este nuevo Single Vineyard llega para ratificar el camino que la bodega eligió desde hace más de 15 años.

Siempre apostamos a realizar productos más naturales, amigables con el medio ambiente y que nos permitan expresar el máximo potencial de la materia prima: la uva

Lorena Mulet, enóloga de Bodega Cruzat

“En el cultivo de uva orgánica es muy importante realizar un trabajo de prevención día tras día, evitando tener que realizar curaciones que necesiten productos químicos. Para la prevención se utiliza cobre, azufre y mucho trabajo en la viña”, agrega Lorena Mulet.

Según explica Andrés Heiremans, Gerente General de Bodega Cruzat, la búsqueda de productos orgánicos es una tendencia que pisa cada vez más fuerte en Argentina: “La búsqueda de alimentos y bebidas que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos es una tendencia creciente en el mundo. La misma está muy en línea con nuestra búsqueda permanente de procesos que nos permitan encontrar la máxima expresión de cada terroir, teniendo en cuenta un gran respeto por el medio ambiente y por la salud y deleite de nuestros consumidores”.

En línea con este objetivo de ofrecer un mayor abanico de productos naturales a todos los consumidores que eligen Cruzat, este año la bodega también logró la certificación vegana.

Cruzat Organico - Nature Espumante
Cruzat Orgánico – Nature

CRUZAT ORGÁNICO: NOTAS DE CATA DE LA ENÓLOGA

  • Color: amarillo ligero con tonalidades verdes.
  • Nariz: aromas frescos de durazno, higo y madreselva, que se conjugan con notas a pan tostado.
  • Boca: de paladar fresco, logra un gran equilibrio con la complejidad de las levaduras y una burbuja fina y persistente.
  • Corte: 100% Chardonnay
  • Viñedos: Finca José Blanco, Luján de Cuyo, Mendoza
  • Tiempo sobre borras: 6 meses

Bodega Cruzat

Bodega Cruzat fue fundada en el año 2004 por un grupo de empresarios chilenos en conjunto con el Ingeniero Agrónomo y Enólogo argentino Pedro Federico Rosell. Desde sus inicios, el objetivo fue desarrollar vinos espumosos de primera calidad para el segmento de alta gama. Un mercado con un gran potencial y crecimiento en la región.

Los vinos espumosos de Cruzat están elaborados bajo el método tradicional de segunda fermentación de botella, y combinan la tradición junto con el conocimiento y la tecnología. El cual son el reflejo de la permanente búsqueda de la excelencia y de la constante preocupación en cada uno de los detalles en el proceso de elaboración. La bodega cuenta con viñedos propios de la más alta calidad ubicados en las zonas mendocinas de Perdriel, Luján de Cuyo, y Tunuyán, Valle de Uco.

Bodega Cruzat produce unas 500.000 botellas al año y es la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo el método tradicional o champenoise. El 80% de esos espumosos se comercializan en todo el territorio argentino y el 20% restante se destina a 15 países diferentes en todo el mundo.

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