Conociendo los vinos blancos de Argentina
Durante el año pasado, el año de la Pandemia. Leí mucho, escuché música, me emborraché de series… ¡y cuidé mucho mejor mis plantas y también descubrí el mundo del vino. Soy solo un principiante, pero ya he aprendido mucho.
Es solo un camino, por supuesto, pero para mí se sintió inevitable. Pasar de la cerveza, el café y los cócteles a nuevos horizontes. Creo que es emocionante. Aprendí a regalar vino y obtuve algunos consejos sobre cómo elegir la botella adecuada.
No se trata de la bebida en sí, sino de nuevas experiencias, como si fuera un gran juego. Me encanta la idea de que hay un vino para todos: el reto es encontrar el mío.
Después de visitar la tienda de vinos, comencé a investigar un poco sobre Argentina y sus vinos. Cuando me intereso en algo, realmente lo hago, trato de llegar al fondo de las cosas y aprender todo lo que puedo. Y si hay libros disponibles, mejor que mejor. Suelo explorar por mi cuenta, al menos hasta que me encuentro con algo que me desconcierta.
Inclusive encontré mucha información sobre cómo hacer una cata de vinos, bastante sencilla para un principiante como yo.
Aprender sobre el vino implica mucha información sobre las uvas, los sabores y los colores, pero hay otro aspecto muy interesante: el papel que juega en la sociedad, ahora y a lo largo de la historia. Puede ser un ritual, una ceremonia o incluso un viaje.
Mendoza, un punto focal de los mejores vinos blancos de Argentina
Mendoza, la principal región vitivinícola de Argentina. Impresionantes paisajes en Internet con enormes montañas, interminables viñedos, campos, ríos, picos nevados y cañones empinados llenos de verdes y azules brillantes.
Mendoza está cerca de Chile, al otro lado de los Andes, y aparentemente allí no llueve mucho. Variedades de uva; El Malbec es muy importante, pero no es el principio y el fin.
Hay muchos otros tintos, blancos y rosados. De repente sentí curiosidad por los blancos y rosados de Argentina.
Los vinos blancos de Argentina son perfectos para el verano. Es una bebida refrescante, afrutada y deliciosa que incluso puedes mezclar con hielo.
Tal vez un Sauvignon Blanc, todavía no estoy seguro de si lo estoy pronunciando bien.
Por lo que veo, los blancos de Argentina tienen un sabor más tropical. Me gusta eso. Viajando sin moverme del asiento.
Torrontés, Sauvignon Blanc, Chenín y Semillón
En mi viaje imaginario, me topé con el Torrontés, una uva argentina, que suele tener un cuerpo ligero y aromas florales, que tiene su propia celebración en la semana del Torrontés en Octubre.
Un buen Torrontés dulzón y ligero es una excelente alternativa a la cerveza. Nada demasiado pretencioso pero con buen sabor, fácil de beber Parece que también va bien con la comida picante y sabrosa como la cocina asiática o india.
Al menos los que un novato como yo está mirando. Los hay más caros, por supuesto. Puedes conseguir una variedad de Torrontés argentinos como Kaiken Estate, Cafayate y Hermanos, que vienen de la Provincia de Salta, o Chakana Estate y Críos de Mendoza.
El vino Torrontés
El vino torrentes, es una de las blancas más extendidas de norte a sur que logró un notable reconocimiento internacional gracias a su alto valor enológico. Se encuentra únicamente en Argentina y se consolida como la firma del vino blanco del país.
Sauvignon Blanc, un vino blanco con carácter
Sauvignon Blanc es una uva originaria de Burdeos, una de las regiones productoras de vino más prestigiosas del mundo. Su color blanquecino fue evolucionando con el paso del tiempo hasta adquirir el tono verdoso que hoy la caracteriza. Así, la uva Sauvignon Blanc adquiere hoy un aspecto fresco.
Esta variedad produce vinos secos, ácidos y elegantes
Chenín Blanc
La variedad Chenín Blanc es una uva blanca originaria de Francia, concretamente de la zona del valle del Loira. El sabor de los vinos elaborados con la chenin blanc cambia mucho en función de las condiciones del suelo, cosecha y los métodos de vinificación. De este modo, en las zonas frías produce vinos dulces, ácidos y con cuerpo.
Semillón
Como todos los vinos blancos que venimos hablando, la uva Semillón es procedente de Francia, relativamente fácil de cultivar y es bastante resistente a las enfermedades.
Es una variedad que cuenta con muchos usos en el mundo del vino. Se puede utilizar para elaborar vinos dulces, vinos blancos secos o brandy.
