Este sábado 29 y domingo 30 de junio, de 10 a 20 horas, en La Rural de Buenos Aires se transformará en el paraíso de los amantes del chocolate con la cuarta edición de La Chocolaterie. Este evento, pensado para los apasionados del cacao, contará con la participación de Rodrigo Bauni, Chocolatier y fundador de PUROCACAO, quien ofrecerá catas exclusivas diarias.
Un viaje a través del cacao con catas exclusivas
PUROCACAO, marca argentina reconocida por sus chocolates artesanales, estará presente en el pabellón Ocre. Rodrigo Bauni guiará a los asistentes en un recorrido sensorial por el universo del más puro cacao, con catas diarias que incluirán armonizaciones con productos como café, quesos y bebidas.
Las catas de PUROCACAO presentarán una selección de cacaos de las mejores fincas de Perú, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil. Esta variedad permitirá a los asistentes descubrir las sutilezas y riquezas de los cacaos orgánicos, en un ambiente dedicado a resaltar la excelencia del chocolate artesanal.
Maridajes sorprendentes: De queso azul a ganache de vino
El proyecto de Rodrigo Bauni, con 18 años de historia, busca potenciar la experiencia de la chocolatería argentina. En La Chocolaterie, los asistentes podrán degustar combinaciones innovadoras que unen el chocolate con productos gastronómicos de alta calidad. Entre las armonizaciones destacadas se encuentran:
- Gran Enemigo Cabernet Franc de Alejandro Vigil
- Queso azul de Toro Azul
- Café de Fuego Tostadores
- Vinos de Bodega Trivento y Otronia
- Vermut Antica Formula de Fratelli Branca
- Oporto de Taylor’s Port
- Piscos y cacaos peruanos
- Licores franceses y otros orígenes
- Christalino, aguardiente de peras de la Patagonia
En La Chocolaterie, el ganache de vino se presentará como parte de las catas exclusivas guiadas por Rodrigo Bauni. Este evento será una oportunidad única para experimentar esta delicada y exquisita combinación, maridada con otros productos de alta gama como quesos y bebidas seleccionadas.
Este ganache es una representación perfecta de cómo el arte del chocolate puede elevarse a nuevas alturas mediante la integración creativa de otros elementos gastronómicos.
Una Oportunidad para Conocedores y Novatos
La Chocolaterie es una oportunidad imperdible tanto para los expertos en chocolate como para quienes desean iniciarse en este fascinante mundo. Rodrigo Bauni, junto a importantes sommeliers y Brand Ambassadors, ofrecerá una experiencia educativa y sensorial, mostrando el arte del maridaje y la versatilidad del chocolate.
Las entradas para las catas están disponibles en la página web de venta de tickets de La Rural. Dado que los cupos son limitados, se recomienda adquirirlas con anticipación para asegurar un lugar en esta experiencia única.
Un producto emblemático: Bombón de queso azul
Entre los productos destacados de PUROCACAO que estarán presentes en las catas, se encuentra el bombón de queso azul, uno de los más representativos y vendidos de la marca. Esta combinación única es un ejemplo perfecto de la creatividad y la calidad que caracterizan a PUROCACAO.
La Chocolaterie en La Rural promete ser un evento memorable para los amantes del chocolate y la gastronomía. Con catas exclusivas y maridajes sorprendentes, este fin de semana es la oportunidad perfecta para sumergirse en el mundo del cacao y descubrir nuevas y emocionantes combinaciones de sabores. No te pierdas esta experiencia única en Buenos Aires.
