Dólar blue vs. vino tinto y queso sardo

Vino tinto y queso sardo, las "inversiones" de los últimos doce meses que le ganaron por paliza al dólar blue

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EconomíaDólar blue vs. vino tinto y queso sardo

Para muchos de nosotros, la inversión en dólar blue, siempre fue una alternativa para ganar algún dinero con nuestro ahorro. Pero en estos últimos doce meses, el ganador no fue el dólar blue, sino el vino tinto, el queso sardo, o el tomate que le ganaron por “paliza”

Así lo podemos comprobar si hacemos un análisis del índice de precios al consumidor de enero de este año, que fue publicados por el INDEC, donde muestra notables disparidades entre los diferentes ítems.

Vino tinto, queso sardo y el tomate le ganaron al dólar blue

La suba de precios de alimentos y bebidas no para, a tal punto que el vino tinto, el tomate y el queso sardo fueron mejores “inversiones” que el dólar blue. Los precios de estos productos se incrementaron hasta un 50% por encima respecto del dólar paralelo en los últimos doce meses.

Índice de precios al consumidor de Enero, publicado por el INDEC

Este martes el INDEC informó que la inflación de enero fue del 3,9%, es decir una décima por encima del nivel registrado en diciembre y apenas una décima por debajo de igual mes del año 2021.

INDEC – IPC – Enero 2022 – Variación por divisiones

De esta manera, en los últimos doce meses la inflación acumula una suba del 50,9%, frente al 38,5% de igual período del año anterior.

Índice de precios al consumidor de los últimos doce meses

Si descomponemos toda esta información, observamos que en lo que hace a los denominados “rubros”, el que más sube es vehículos, que trepó un 81%; seguido por bebidas alcohólicas, con el 77% y prendas de vestir, que aumentaron un 72,9%.

RUBROVARIACIÓN %
Adquisición de vehículos81,0%
Bebidas alcohólicas77,0%
Prendas de vestir72,9%
Restaurantes y comida fuera de casa67,8%
Café, te y yerba mate64,6%
Rubros que más subieron a lo largo del año

Si lo vemos en sentido inverso, los rubros que menos subieron fueron electricidad, gas y otros combustibles, con apenas el 10%; frutas, con el 22% y comunicación e internet, que avanzó solo el 26,6%.

En cuanto a la distribución de este incremento del 50,9% por regiones, la mayor suba corresponde al Gran Buenos Aires, con el 52,4%, mientras que la menor suba se registró en el Noreste, donde los precios subieron un 48,4%.

Distribución en el AMBA

En el caso particular del AMBA, un primer análisis arroja como resultado una notable dispersión entre los diferentes rubros que conforman el indicador. En tal sentido, dentro de la canasta básica las mayores subas fueron las siguientes:

PRODUCTOVARIACIÓN %
Vino común por litro117,1%
Tomate redondo por kilo 110,6%
Queso sardo por kilo75,7%
Café molido por 500 gramos72,4%
Filet de merluza por kilo71,4%
Productos que más subieron a lo largo del año

Por su parte, los diferentes cortes de carne vacuna muestran aumentos que en promedio rondan el 67%, liderados por la carne picada, con el 69%, en tanto que el asado y el cuadril subieron por encima del 67 por ciento. En tanto que la paleta y la nalga muestran subas del 65,6%. El pollo, por su parte, tuvo un incremento del 44,3%, es decir por debajo de la carne vacuna y del índice general

En tanto, que en sentido inverso, los rubros con caídas nominales fueron en su mayoría los denominados “flexibles” o estacionales, entre los que se incluyen las frutas y verduras.

En tal sentido, según la recolección que datos que efectúa el INDEC, el limón cayó un 33%, mientras que las naranjas y las papas retrocedieron poco más del 12 por ciento. Apenas por debajo de ese porcentaje se ubicó la batata. Finalmente el zapallo anco mostró una merma de casi 6% anual.

Alimentos y bebidas le ganaron al dólar blue

Si se toma como referencia la variación de cada uno de los productos que integran esta canasta básica y se la compara con la evolución del blue para igual período, el resultado es por demás llamativo, ya que sobre un total de 59 ítems, 35 subieron más que el billete verde. Es decir que 6 de cada 10 le ganaron la carrera al dólar.

Vinos en góndola de supermercado

Es más, aquellos que lideran las subas, como el vino común o el tomate redondo aumentaron sus precios más del 50% frente al dólar blue, mientras que los que completaron el “top five” lo hicieron por encima del 25 por ciento.

Las estimaciones de las 37 consultoras y entidades financieras que participaron del relevamiento que realiza el Banco Central dan como resultado una inflación esperada del 54.9% para este año.

Lo llamativo del caso es que en la última actualización, el porcentaje se elevó en cerca de 2 puntos porcentuales respecto de las proyecciones previas. Para peor, no son pocos los que creen que podría incluso rozar el 63%.

Más allá de las declaraciones de los funcionarios, es evidente que la aceleración de precios, a pesar de todos los efectos nocivos que genera, termina siendo funcional para el Gobierno, al menos desde el punto de vista fiscal.

Con precios que no dejan de subir, aumenta la recaudación del IVA, lo que permite un aumento de la recaudación y bajar el rojo fiscal.

Por otra parte, cuando la inflación se acelera hay una licuación temporal de jubilaciones y sueldos del sector público, lo que también implica un ajuste “silencioso” del sector público.

El vino vuelve a ganar otra batalla ante el dólar blue

No es la primera vez que sucede, invertir en vino se vuelve una opción mas redituable que invertir en dólares, o inclusive en plazo fijo, como ya sucedió allá por comienzos del 2021.

En ese momento teníamos el siguiente panorama: el vino tinto de 750cc pasó de $139 a $288 (+95%) y específicamente el Malbec, de $230 a $370 en promedio (+61%).

En cuanto al plazo fijo en dicho período podíamos invertir $10.000 durante todo un año, recibiendo una ganancia de $3.700 al cabo de ese período, obteniendo un total de $13.700, a una tasa nominal anual del 37%.

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