¿Cuánto invierten los argentinos en promedio en vinos y bebidas espumosas? ¿Cuáles son los lugares predilectos de compra? ¿En qué situaciones suelen consumir estos productos? Este análisis, llevado a cabo por Consultora Stg durante la última década, proporciona una visión completa del comportamiento del mercado, poniendo de manifiesto las demandas y tendencias actuales en un año donde prevalecen las compras programadas.
Una Década de Estudios con Consultora Stg
Junio 2023.– A lo largo de diez años, Consultora Stg – la consultoría líder en el ámbito de vinos, alimentos y turismo – ha estado desarrollando el Análisis Profundo del Patrón de Consumo de Vinos en Argentina. Este estudio ofrece una herramienta crucial que permite a los diferentes participantes de la industria vinícola comprender las exigencias emergentes y las tendencias del mercado.
Los análisis se realizan cada año, cubriendo áreas como Branding y Diseño, Contexto y Canales de compra, y Espumantes.
Por un lado, son estudios que –por un bajo costo– le permiten a las bodegas estar informadas sobre cómo compra el consumidor y qué le es relevante. Por otro, también les permite medir la salud de sus marcas en un momento tan clave como el actual”
Dolores Lavaque, fundadora y directora general de Consultora Stg
La Importancia de la Diferenciación en el Mercado Vitivinícola
“Para tomar dimensión de la gran oferta que hoy existe en el mercado vitivinícola, sólo en nuestro último estudio, los encuestados mencionaron más de 150 marcas como consumidas en el último mes. Estamos en un año en que la diferenciación y la estrategia de comunicación se hacen vitales para las bodegas a la hora de poder posicionarse y ser considerado por un consumidor de vinos que hoy se destaca por planificar sus compras”, agrega Lavaque.
Último Análisis y Tendencias Futuras
El último Análisis se llevó a cabo en línea en diciembre de 2022 y proporciona una visión de cómo será el contexto para 2023 y las principales tendencias de consumo.
Incluyó la opinión de hombres y mujeres mayores de 25 años, consumidores de vinos y espumantes con un valor superior a $1600. Recopiló 700 casos de la Ciudad y Gran Buenos Aires, Santa Fé, Córdoba, regiones de Cuyo, NOA y Patagonia.
Según los resultados del Análisis Profundo del Patrón de Consumo de Vinos en Argentina, en promedio, cada argentino consume vinos tres veces por semana. ¿Y las bebidas espumosas? Se consumen una vez a la semana.
5 Datos para entender cómo y cuándo se consumen vinos y espumosos en Argentina
Fuente: Radiografía del Consumidor Argentino de Vinos, por Consultora Stg.
¿QUÉ TIPO DE VINO PREFIEREN? TINTO VS. BLANCO
- Sobre el tipo de vino consumido durante el 2022, los encuestados demostraron una fuerte preferencia por el vino tinto: 8 de cada 10 lo consume.
- El consumo de vino tinto se destaca con mayor frecuencia entre los hombres mayores de 65 años, residentes en la Patagonia.
- En cambio, el vino blanco o blanco dulce fue elegido por el 12% de los entrevistados, con mayor incidencia entre las mujeres y los más jóvenes.
¿CUÁL ES EL GASTO PROMEDIO POR BOTELLA?
- Ante la pregunta de cuánto gastaron, en promedio, en la botella de vino que compraron con mayor frecuencia, la respuesta fue $2200.
¿DÓNDE COMPRAN?
- Según el estudio desarrollado por Stg, la compra es principalmente Offline, destacándose las vinotecas y los supermercados.
- Entre el target que opta por la compra Online, esta se da principalmente a través de webs de vinotecas y/o bodegas, manifestándose una baja incidencia en plataformas de E-commerce y apps de pedidos a domicilio.
¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES OCASIONES DE CONSUMO?
- El vino es consumido principalmente en el hogar, siendo una clara compañía de las comidas (46%).
- En segundo lugar, para disfrutar de charlas con la pareja o amigos, e incluso cuando se va a casas de amigos.
- El vino espumoso es consumido principalmente en fiestas. Sin embargo, también encuentra un espacio de consumo hogareño, acompañando comidas y en momentos de charla con los íntimos.
¿COMPRAS IMPULSIVAS O PLANIFICADAS?
- La compra de vinos/ espumantes es principalmente planificada, cuya misión de compra se centra en la reposición (60%), seguida por el consumo inmediato (27%).
- “En su mayoría, son consumidores que se reconocen como stockeadores de la categoría, teniendo en promedio 12 botellas como reserva hogareña”, analiza Dolores Lavaque.
