Un sommelier argentino fue elegido como embajador del vino de Burdeos

Argentina sigue cosechando distinciones internacionales en gastronomía, un rubro que ha crecido en cantidad y calidad en los últimos años. A esto se suma el profesionalismo de los actores que integran este rubro que ya ganó reconocimiento de la Guía Michelín, y en varios premios en los mejores concursos internacionales de vinos. 

Esta vez, la premiación fue para el sommelier Mariano Braga, reconocido entre los cinco comunicadores más influyentes del mundo, según The International Wine and Spirit Competition (IWSC) , siendo además el único argentino en integrar la prestigiosa hermandad “Commanderie du Bontemps”, integrada por destacados referentes de la vitivinicultura mundial.

En la ceremonia de lujo estuvieron presentes personalidades como de Michel Rolland, Gérard Depardieu, Eric de Rothschild y Florence Cathiard, entre otros.

Precisamente la “Commanderie du Bontemps”, una cofradía de viticultores franceses de las regiones de Médoc, Graves, Sauternes y Barsac fue quien convocó al sommelier argentino para formar parte de la hermandad y así jurar lealtad a los vinos de Burdeos, una de las regiones vinícolas más destacadas de Francia y del mundo. 

De esta manera Braga se convirtió en embajador de los vinos bordeleses, asumiendo la responsabilidad de difundir en Argentina y el mundo de habla hispana las particularidades de estos terroirs y de las etiquetas que allí se elaboran. 

“En Argentina, los vinos de Burdeos más famosos son los Premier Cru, estatus alcanzado por muy pocos productores de la región de Burdeos. Como novedad para nuestros mercados, destaco el vuelco radical que viene dándose con los vinos bordeleses, el clásico estilo de esta región está cambiando con cosechas más calientes -que aquí siempre son sinónimo de gran añada- y a partir del trabajo de los grandes chateaux se empiezan a adoptar técnicas y tecnología de vanguardia”, indicó el profesional de nuestro país. 

Mariano Braga, el Embajador del Vino de Burdeos

Mariano Braga participó de diferentes eventos del más alto nivel, y finalmente fue entronizado en una ceremonia de rigurosa etiqueta que se realizó en el Château Guiraud, uno de los castillos más importantes de Sauternes, al sur de Burdeos. 

“La Fête du Bontemps“, tal el nombre de la ceremonia, incluyó una cena que contó con la participación de más de 1000 personas, y cuyo menú fue elaborado por el chef Mathieu Viannay, uno de los cocineros más famosos de Francia, poseedor de 3 estrellas Michelin y condecorado como Meilleur Ouvrier de France.

Entre las acciones que Mariano Braga va a realizar como Embajador del Vino de Burdeos, figura recorrer las bodegas más importantes de esta región, para que prueben y conozcan sus vinos, a un grupo de 10 amantes del vino en el marco de sus MeLoDijoBraga Tours (programas educativos que realiza desde hace años el sommelier con motivo de difundir la cultura del vino a otras personas interesadas). Esta acción es la primera vez que se va a realizar fuera de Argentina.

Un sommelier de Clase Mundial: Mariano Braga y su trayectoria inigualable

Mariano Braga es uno de los sommeliers más destacados del mundo, elegido por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más influyentes, habiendo sido la única personalidad en la historia en integrar el listado en tres oportunidades.

Como periodista ha redactado y editado en diversos medios gráficos y televisivos de Latinoamérica y Estados Unidos, donde ha escrito sobre vinos, gastronomía y viajes en importantes revistas de a bordo de compañías aéreas tales como American Airlines, Aerolíneas Argentina y Aeroméxico, así como en el diario La Nación, en Food & Wine En Español de México, en Sommelier de Perú, en el magazine del Club del Vino Wine+ y en Cava Privada, de la República Oriental del Uruguay.

Entre los años 2014 y 2020, junto a su esposa, la reconocida cocinera Florencia Borsani, creó el restaurante Pampa Roja, ubicado en la ciudad de Santa Rosa, provincia de La Pampa, el que fue reconocido en el año 2018 como el Mejor Restaurante de Argentina por la Luxury Travel Guide (LTG) de Inglaterra y en donde desarrolló la carta de vinos y bebidas más premiada de la Argentina (durante los años de existencia del restaurante, recibió el Wine Spectator Award of Excellence ininterrumpidamente, además de haber sido escogida en dos oportunidades por The World Of Fine Wine como la Mejor Carta de Vinos Corta de Sudamérica).

Mariano es desde hace casi 20 años docente, tanto presencial como de forma virtual, a través de BRAGA Academia, su plataforma de educación virtual, que en este 2024 está cumpliendo su aniversario número 11.