Argentina no es solo reconocida por el Malbec, un varietal que no para de recibir premios internacionales, sino también por el Cabernet Franc y el Syrah, entre otros.
Precisamente este último, es una de las variedades más populares del mundo y se destaca por ser ligeramente tánico, con gran cuerpo, aromático y con muy buen envejecimiento.
Por sus características y por cómo se posiciona en el mundo vitivinícola, el 16 de Febrero, se celebra el Día Mundial del Syrah. Entre los que se destacan en nuestro país, figura Fuego Blanco Vilma Gran Syrah, de Bodega Los Toneles, de la Familia Millán elaborado con las mejores uvas del Valle de Pedernal, provincia de San Juan.
En la última edición (2024) de la prestigiosa Guía Descorchados, obtuvo 95 puntos ubicándose entre los mejores Syrah del país y logrando el premio “Vino Revelación”.
Este tinto de la línea Fuego Blanco se destaca por su intensidad y elegancia y especialmente por reflejar las características del terroir del cual proviene, ubicado a 1500 msnm.
Valle de Pedernal, el origen de los nuevos grandes vinos de San Juan
El Valle de Pedernal suele ser comparado con la Borgoña francesa. Basta tener en cuenta que sólo el 7% del suelo del planeta es calcáreo y está concentrado especialmente en dos zonas: en San Juan, puntualmente en este valle, y en esta ciudad de Francia.
De hecho, por las características de su suelo franco-arenoso y su clima -de gran amplitud térmica y con temperaturas máximas que rondan los 28ºC-, la región da vida a varietales de gran personalidad, de colores intensos y excelente expresión de aromas y sabores.
Vilma Gran Syrah es, justamente, el último lanzamiento de muy pequeña producción -apenas 3000 botellas-, llevado a cabo en vasijas de concreto casi en la totalidad de su proceso productivo. Presenta mucha concentración, fruta negra y especias con marcada estructura en boca, mostrando, asimismo, textura y notas minerales aportadas por el suelo del singular y pujante valle sanjuanino.
El origen del Syrah
Si bien existen dudas sobre el origen del Syrah, se estima que proviene de Medio Oriente, de la zona de Shiraz. En Argentina, está presente en casi todas las provincias vitivinícolas (11.108 hectáreas cultivadas hasta el año 2022, según datos del INV), siendo San Juan la segunda en cantidad y su Valle de Pedernal, cuna de grandes exponentes de la variedad.
Ubicado al sudoeste de San Juan, este valle se encuentra rodeado por la sierra de Pedernal y en una ubicación privilegiada que lo mantiene alejado de las plagas naturales.
El suelo, con mucha presencia de carbonato cálcico, la gran amplitud térmica y el clima continental frío, aportan el resto para lograr las mejores uvas de esta preciada cepa.
“Es una zona que se caracteriza por su buen clima, por la altura y la gran presencia de calcáreo en el suelo, estas tres características generan vinos de excelente calidad. Dependiendo de la variedad, aparecen las notas a violetas y nunca faltan las notas de mineralidad. Fuego Blanco es nuestro proyecto exclusivo en el que buscamos mostrar la precisión, perfección y elegancia de la zona, siempre apostando a la máxima expresión del terroir”, comenta la enóloga Maricel Valdez que recomienda maridarlo con comida asiática, carnes maduradas, cerdo a la barbacoa, cordero o chivo. También con porotos, lentejas y hongos.
Fuego Blanco Vilma Gran Syrah: Su precio revelado
El precio de este Syrah de edición limitada es de $68.000. Se puede adquirir en vinotecas selectas de todo el país.
Para los amantes del vino que buscan una experiencia única y especial, Fuego Blanco Vilma Gran Syrah es una excelente opción. Su precio refleja la calidad de este vino excepcional, elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas y con un proceso de producción meticuloso.
